张天福,我国十大茶叶专家之一,教授级高档农艺师,享用国务院特殊津贴专家。1920年,出生于上海一户福州籍的名医家庭,从小聪颖过人,1929年到1930年曾经在福建协和大学肄业。这以后回到福建协和大学任教。
2013年3月25日,在福建协和大学校友会等领导的带领下,我校协和学院“协和文明寻根”课题组一行人访问了协大校友、素有“茶学界权威”之称的著名茶学专家张天福先生。终究,张老还怅然为我校协和学院题词“百年协和”。
1910年他出生于上海一户福州籍的名医家庭。翌年爸爸妈妈带他迁回故土福州,并开办了遂生堂西医局。张天福经历过“九一八”事故,参加过抗日宣扬活动。在这样一个动荡不安的年代,他看到祖国农业落后,公民缺衣少吃,家园三大特产之一的茶叶衰落不胜,决计报考农校,复兴祖国的农业茶业。
“以生许茶事茶”,青年年代的他曾书“苟利国家生死以,岂因祸福避趋之”;也于抗日战争年代写下自己的勉励豪言:“立己立人,强国强种”。晚年,他的茶文明观念和思维则拓宽到整个寰宇:“放之四海而皆准的是真理;传遍五洲永不衰的是茗饮”。
上国际三十年代初,我国一向沿袭陈旧的用脚揉捻茶叶制茶办法,张天福曾看到日本报纸上刊载我国茶农头上拖着长辫裸着上身,赤脚揉茶的相片加以嘲弄。愤恨之极,他立志改动这种被讪笑的落后出产方式。通过他的重复规划, 终究第一台手推式揉茶机“9.18揉茶机”面世,完毕了我国茶农用脚揉捻茶叶制茶的年代。
而即便在最困难的年月里,张天福依然坚守在茶叶出产的岗位上。他简直走遍福建全省一切的茶区,写下了很多有价值的总结、研讨和考证等材料。亲身演示推行高标准新茶园的树立立异梯层茶园表土回沟条垦法。
1980年70岁高龄的他带领科研人员霸占了限制乌龙茶质量最要害的“做青”工序难题,改写了几百年来看天做茶的前史。一同他还倡议我国茶礼,并且事必躬亲。
在他生命进程的后半段时间里,虽已百岁高龄,依然忙得不亦乐乎:倡议、宣扬、安排、协办以宣扬茶文明为主要内容的“茶人之家”、“茶艺馆”、“茶苑”,或是收拾材料,或是编撰文章。
为了我国的茶叶,张天福终身都在活跃奔波。正如在百岁华诞的庆典上的发言中,谦善地说:“我的终身,永远是学生,愿在有生之年,同我们一同,立足于处理福建茶叶出产中的现实问题。要深化实践,从源头立异、打基础做起,望能齐心协力做出成果,报效祖国和公民。”
茶也改动了他的终身。张天福108岁高龄,不只见证了100年来我国茶叶的衰落和鼓起,并且直接参与了复兴我国茶叶的巨大前史进程,他为我国茶叶从头走向光辉,发挥了无法代替的效果,因而茶界称他为“权威”,他名副其实。
100年,在前史书上或许仅仅一页纸的厚度;可是,关于一个人而言,100年,却是堆满了年月的沧桑痕迹。张天福曾许下愿望:“我此生最大的愿望便是让国人喝到真实有机茶!”